UN TOUR SOUS L’ÉGIDE DE #FOODVALUE, AVEC EPTA @ HOST 2015

Epta vous invite à un tour exclusif sous l’égide de #FoodValue dans ses ravissantes « Foodcity » Eurocryor, Misa & Iarp à Host 2015 (Hall 2 M22 P15), un des salons les plus importants au niveau international, consacré au monde de la restauration et de l’hôtellerie, qui aura lieu à Milan du 23 au 27 octobre 2015, à quelques mètres d’Expo 2015.

De nouvelles solutions vous attendent sur notre stand, articulé en trois zones complémentaires qui s’intègrent harmonieusement avec l’original RawFood Corner signé Eurocryor, Misa et Iarp : le « royaume » de la Chef Lorena Loriato, qu’Epta aura le plaisir d’accueillir pendant l’événement.

La chef, une importante représentante de la cuisine crudivore, se produira chaque jour en deux show cooking, à 11h30 et à 15h00, et proposera de nouvelles recettes gourmandes, pour illustrer l’importance spécifique de la réfrigération dans la cuisine raw. Il s’agit d’une tendance, de plus en plus présente en Europe, qui conduit à préférer les aliments crus, considérés par les nutritionnistes comme excellents pour la santé et le bien-être, car ils sont caractérisés par des propriétés organoleptiques, des vitamines et des enzymes préservés, alors que ces éléments se perdent pendant la cuisson.

Dans cette perspective, la bonne conservation des aliments crus devient un élément essentiel du stand Eurocryor, Misa et Iarp, assurée par l’approche responsable « The Epta Way UP: preserving food value », qui présente des systèmes technologiquement avancés, pour garantir une qualité maximale des aliments tout en promouvant leur valeur nutritionnelle.