UN PASEO POR EL #FOODVALUE, CON EPTA @ HOST 2015

Epta les invita a dar una vuelta exclusiva por la enseña del #FoodValue en sus encantadores “Foodcity” Eurocryor, Misa & Iarp en Host 2015 (Pabellón 2 M22 P15), una de las exposiciones internacionales más significativas, dedicada al mundo de la restauración y de la hospitalid, que tendrá lugar en Milán, del 23 al 27 de octubre de 2015, a pocos pasos de Expo 2015.
Soluciones inéditas que les esperan en el stand, articulado en tres áreas complementarias que se integran armoniosamente con el original RawFood Corner firmado Eurocryor, Misa e Iarp: el “reino” de la chef Lorena Loriato, que Epta tendrá el placer de presentar durante el evento.

La chef, exponente de punta del crudivorismo, se exhibirá cada día en dos demostraciones, a las 11.30 y 13.30 horas, proponiendo recetas nuevas y sabrosas, para ilustrar la particular importancia que reviste la refrigeración en la cocina de los alimentos crudos (raw food). Se trata de una tendencia cada vez más difundida en Europa, orientada a preferir la alimentación cruda, confirmada por los nutricionistas como óptima para la salud y el bienestar, caracterizada también por mantener inalteradas las propiedades organolépticas, vitaminas, enzimas y sales minerales que se pierden durante la cocción.

Desde este punto de vista, la conservación correcta de los alimentos crudos se convierte en un factor esencial en el corner de Eurocryor, Misa e Iarp, asegurada por la filosofía de trabajo responsable “The Epta Way UP: preserving food value” que presenta sistemas tecnológicamente avanzados para garantizar la máxima calidad de los alimentos, promoviendo el valor.