Sirha 2023: Die Neuheiten von Epta für Horeca und Food&Bev

In diesem Jahr verwandelt die Epta-Gruppe ihren Stand (Nr. 4J144, Halle 4) in eine echte Konditorei: Anlässlich der Sirha 2023 hat das Team von EptaConcept seiner Kreativität mit den Lösungen der Marken Eurocryor und Iarp freien Lauf gelassen.  

Die Messe, die alle zwei Jahre stattfindet, ist für den 19. bis 23. Januar 2023 in Lyon geplant, und bietet den Hauptakteuren aus den Bereichen Horeca- und Food&Bev auch in diesem Jahr wieder die Möglichkeit, die jüngsten Branchenneuheiten zu präsentieren. 

Insgesamt werden auf der international bedeutenden Messe mehr als 4.000 Aussteller aus 27 Ländern erwartet. Damit bietet ihnen diese Veranstaltung - in einer für die Gastronomie weltweit wichtigsten Städte - eine einzigartige Chance, um ihre Expertise zu zeigen und bereits heute die Trends der Zukunft vorwegzunehmen. 

Und so ist die Sirha 2023 ein wichtiges Schaufenster für die beiden äußerst dynamischen Branchen Restaurant- und Hotellerie, die derzeit einen starken Aufschwung erleben. Im Sommer 2022 konnten beide Branchen in Frankreich einen Anstieg der Reservierungen von 26 % verzeichnen, zur gleichen Zeit stieg die Nachfrage im Out-of-Home-Markt um über 11 %. 

In einem solch dynamischen Umfeld bietet die fünftägige Messe allen Beteiligten vielfältige Anregungen und Inspirationen, sodass sie ihr Angebot in einer Weise weiter entwickeln können, die den Erwartungen der Verbraucher optimal entspricht. 

Kühlvitrinen und Lösungen für Konditoreien

Was beinhaltet das Angebot von Epta konkret? 

Lösungen von Eurocryor und Iarp für den Konditoreibereich, perfekt in Szene gesetzt von EptaConcept, der kreativen Epta-Marke. Das Team von EptaConcept lässt jeden Wunsch Wirklichkeit werden und passt die Einrichtung im jeweiligen Verkaufsraum genau an die Anforderungen des Kunden an, sodass das Sortiment auf exklusive und attraktive Weise präsentiert wird. Das einzigartige Design zeichnet sich durch maximale Flexibilität aus und spricht die Verbraucher gleichermaßen auf rationaler, sensorischer und emotionaler Ebene an.

So hat das Team am Stand einen eigenen Bereich mit Bedienservice gestaltet, in dem das harmonischen Design der Vitrine Visualis Pastry in Kombination mit dem Turmmodul Torre dem gesamten Raum eine fließende Struktur verleiht.  

Die Tortenkreationen der Konditoren werden im Modell Glee Glass 41 präsentiert. Die Etageren dieses Plug-Ins sind höhenverstellbar und sie lassen sich um bis zu 15° neigen, so dass sich die Auslagefläche ganz individuell und flexibel gestalten lässt. 

Und auch das Modell Delight mit Edelstahl-Etageren ist vertreten, hier in einer besonderen Pastry-Version, die es den Kunden mit ihrer LED-Beleuchtung fast unmöglich macht, den süßen Köstlichkeiten zu widerstehen. 

Vitrinen für Speiseeis und Wein runden das Genusserlebnis ab

Mit dem hohen Tiefkühlschrank Glee X Slim NV und der kompakten Tiefkühltruhe Super Excite von Iarp lässt sich die gesamte Verkaufsfläche auf stimmige Weise einrichten. Beide Modelle eignen sich hervorragend, um tiefgekühlte Spezialitäten wie Speiseeis oder süße Parfaits zu präsentieren. Und die beiden personalisierbaren Vitrinen für Getränke, Joy 30 und Bitter 42, machen den Epta-Stand schließlich komplett.  

Aber was ist mit denjenigen, die ihre Süßspeise gerne mit einem passenden Wein genießen? Für sie gibt es die Weinvitrine Coral 118: Sie bewahrt sämtliche organoleptische Eigenschaften von Rot- und Weißwein und sorgt damit für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. 

Und schließlich ist Epta stolz, zu den Goldsponsoren der "Compagnie des Desserts" zu zählen, dem Verband der Speiseeishersteller, Konditoren und Bäcker, der - genau wie die Epta-Gruppe -  Leidenschaft und Savoir-faire miteinander verbindet.  Am 20. Januar präsentiert der Verband am Stand 3D61 die zweite Ausgabe der "Trophées de la Glace", einen Wettbewerb für Speiseeishersteller. Interessierte können dort außerdem das neue “Expert Dessert"-Center besuchen, in dem ein Team von Fachleuten die Kunden bei der Modernisierung ihres Produktangebots und bei der Umsetzung anspruchsvoller Zubereitungstechniken unterstützt.