DIE EPTA-GRUPPE IST MIT IHRER MARKE IARP PARTNER DES WETTBEWERBS TROPHÉES DE LA GLACE

Epta ist mit der Marke Iarp - spezialisiert auf die Konservierung und Präsentation von Speiseeis - Partner des Wettbewerbs Trophées de la Glace, der vom französischen Hersteller La Compagnie des Desserts ausgerichtet wird. Die Veranstaltung hat am 23. März stattgefunden, einen Tag vor dem „Europäischen Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises“, der den besten europäischen Speiseeismanufakturen gewidmet ist.

Spannung bis zur letzten Verkostung

Ein Preis, fünf Finalisten: Für die Teilnehmer war der Wettbewerb bis zur letzten Verkostung eine große Herausforderung. Ihr Aufgabe bestand darin, einen Eisbecher und ein Löffeldessert zu kreieren. Unter dem Motto “die großen Klassiker 2.0” sollten sie klassische Rezepte modern interpretieren.

Es war die Aufgabe der Jury, die geschmacklich beste Kreation zu küren und zu bewerten, wie gut das Motto umgesetzt wurde. Neben renommierten Pâtissiers wie Philippe Urraca war auch Pierre Hermé Teil der Jury, der als der "Pabst des Macarons gilt" und bei den World Pastry Stars 2021 zum besten Pâtissier der Welt gekürt wurde. 

Mit Iarp kommt auch die Kreativität der Teilnehmer zur Geltung

Auch die Kreativität spielte bei diesem Wettbewerb eine wichtige Rolle, und Epta hat die Teilnehmenden mit den Kühlmöbeln von Iarp unterstützt und dafür gesorgt, dass ihre Eiskreationen perfekt konserviert wurden. Iarp verfügt in diesem Bereich über eine große Expertise und hat eine breite Auswahl an personalisierbaren Lösungen im Angebot, um den Geschmack und die Textur der Produkte zu konservieren und sie dabei zugleich perfekt in Szene zu setzen. Besonders die Modelle aus der Reihe Cool Emotions müssen an dieser Stelle erwähnt werden, denn sie sind ideal geeignet, um die optimale Sichtbarkeit der tiefgekühlten Köstlichkeiten zu gewährleisten, sodass sie ihre unwiderstehliche Wirkung entfalten.

“Es war eine große Freude zu sehen, mit welcher Professionalität die neue Generation ans Werk geht und wie hoch das Niveau beim diesjährigen Wettbewerb war. Mit ihren kulinarischen Kunstwerken haben die Mitstreitenden bewiesen, dass sie wirkliche Könner ihrer Zunft sind. Und ein solches Talent verdient auch die bestmögliche Unterstützung - so wie die hochmoderne Kühltechnologie von Iarp",  erklärt Cécile Marty, Trade Marketing Manager von Epta France.