Epta vince il Green SMART Label con il banco frigo tradizionale Eurocryor Visualis per la carne

Nuova edizione di Smart Label, nuovo riconoscimento per Epta: quest’anno, a ricevere il Green SMART Label è il banco frigo tradizionale Eurocryor Visualis per la carne, con tecnologia Adaptive System. Il concorso, promosso da Host – Fiera Milano in collaborazione con POLI.design e sponsorizzato da ADI, Associazione per il Disegno Industriale, premia i prodotti più disruptive e le aziende più all’avanguardia del settore Ho.Re.Ca in tre categorie diverse: SMART Label, Innovation SMART Label e Green SMART Label. Parole chiave per l’assegnazione dei label sono innovazione, digitalizzazione e riduzione dell’impatto ambientale per cogliere i futuri trend del mondo dell’ospitalità.

Visualis di Eurocryor dotato di Adaptive System è l’esempio perfetto dell’orientamento alla sustainable innovation di Epta. Premiato anche con lo Janus de l’Industrie in Francia, è ideato per coniugare la promozione delle referenze, il massimo comfort degli addetti e la riduzione dei consumi. La progettazione dell’arredo, il cui design e modello sono registrati, nasce dalla volontà di garantire agli operatori una postura corretta, chinandosi al massimo di 45° sul banco. Ulteriori fattori chiave di Visualis sono il piano espositivo rialzato, la banchina ergonomica inclinata, il piano di lavoro scorrevole e la chiusura vetrata della sezione interna del mobile. Quest’ultimo accorgimento assicura numerosi vantaggi, tra cui una conservazione eccellente degli articoli ed un risparmio energetico del 10% rispetto ai modelli standard, che colloca Visualis tra le migliori soluzioni a servizio assistito nell'ambito del nuovo regolamento Energy Labelling.

Infine, le prestazioni del banco sono ottimizzate grazie ad Adaptive System. Questo sistema di gestione della refrigerazione regola i parametri di esercizio del banco, con un adattamento continuo alle variazioni ambientali per assicurare un mantenimento costante della temperatura e dell’umidità. Adaptive System è particolarmente utile per vetrine refrigerate dedicate alla conservazione di alimenti soggetti ad una naturale perdita di umidità e dunque di peso, come la carne, assicurando comprovati vantaggi. Rispetto ad un sistema tradizionale on/off, garantisce, infatti, +3% di umidità media sul prodotto, con conseguente prolungamento della shelf life, un incremento di +1,5° C della temperatura media di evaporazione e una diminuzione del 9% dei consumi energetici.