EPTA CELEBRA IL GELATO E LA CREATIVITA’: IL GRUPPO E’ PARTNER CON IARP DELLA TERZA EDIZIONE DEI TROPHÉES DE LA GLACE
Epta celebra il Gelato in ogni sua forma e la creatività senza limiti dei mastri gelatai specializzati, confermandosi anche in questa terza edizione, con Iarp, partner del concorso d’eccellenza Trophées de la Glace, organizzato dalla rinomata Compagnie des Desserts.
Il tema prescelto quest’anno per la competizione, ovvero “Les Saveurs du Monde”, conferisce un nuovo gusto internazionale alla manifestazione, evidente sia nella varietà senza precedenti delle materie prime sia nella selezione dei candidati, non solo francesi ma provenienti anche dal mondo anglofono e ispanofono.
L’attesissima prova finale vedrà otto professionisti coinvolti nella preparazione di una coppa gelato e di un dolce al cucchiaio. Presentazione, scelte di combinazione degli ingredienti e naturalmente gusto saranno attentamente valutati da una giuria di esperti del settore, presieduta da Philippe Urraca, mastro pasticcere MOF (Meilleur Ouvrier de France) e dal celebre chef Régis Marcon del Restaurant Marcon 3***.
Per scoprire chi potrà assaporare la vittoria del prestigioso trofeo, l’appuntamento è presso la scuola parigina di arte culinaria Ferrandi il giorno 25 marzo, all’indomani della Giornata Europea del Gelato Artigianale.
NELL’ARTE DEL FREDDO, IARP E’ IL VINCITORE ANNUNCIATO
Al termine della finale dei Trophées de la Glace, sarà premiato il candidato che avrà realizzato il migliore dessert, in termini di rispondenza al tema, bilanciamento dei sapori, originalità, qualità e presentazione visiva. Nell’arte del freddo, invece, Iarp è già il vincitore annunciato.
Iarp, brand del Gruppo Epta, accompagna infatti l’evento con la sua gamma di vetrine e banchi frigoriferi, progettati per garantire una perfetta conservazione ed esposizione del gelato artigianale e di ogni tipologia di dessert freddo.
“È con estremo piacere che Epta, con Iarp, rinnova la collaborazione con Les Trophées de la Glace, un concorso di grande prestigio che, anche nella sua terza edizione, punta i riflettori sul talento e sulla creatività dei migliori mastri gelatai del momento” afferma Cécile Marty, Trade Marketing Manager di Epta France, che continua e conclude “Ancora una volta, le soluzioni Iarp si rivelano ideali per valorizzare l’unicità delle referenze esposte, conferendo loro massima visibilità e un aspetto irresistibile, grazie a un design lineare ed elegante, dal forte impatto scenografico. Questo perchè i candidati di oggi saranno i fruitori delle soluzioni Iarp di domani”.