Epta lauréate du Green SMART Label de Host 2021 avec Visualis d’Eurocryor

18/10/2021

Nouvelle édition du Smart Label, nouvelle récompense pour Epta : cette année le Green SMART Label a été décerné au meuble réfrigéré traditionnel Eurocryor Visualis pour la viande, équipé de la technologie Adaptive System. Le concours, organisé par Host – Fiera Milano en partenariat avec POLI.design et sponsorisé par l’ADI, l’Association pour le Design Industriel, récompense les produits les plus disruptive et les entreprises les plus à l’avant-garde du secteur du CHR dans trois catégories différentes : SMART Label, Innovation SMART Label et Green SMART Label. Les mots clés pour l’attribution de ce label sont l’innovation, la numérisation et la réduction de l’impact environnemental pour identifier les tendances futures du monde de l’accueil.

Visualis d’Eurocryor équipé d’Adaptive System est l'exemple parfait de l'orientation d’Epta vers l'innovation durable. Également récompensé par le Janus de l’Industrie en France, Visualis allie promotion des références, confort maximal des personnels et réduction des consommations. La conception de ce meuble réfrigéré, dont le design et le modèle sont enregistrés, naît de la volonté d’assurer aux opérateurs une posture correcte, en se penchant au maximum de 45° sur le meuble réfrigéré. D’autres facteurs clés de Visualis sont le plateau d’exposition surélevé, la tablette ergonomique inclinée, le plan de travail coulissant et la fermeture vitrée de la section interne du meuble réfrigéré. Cette dernière assure de nombreux avantages, dont une conservation excellente des articles et une économie d’énergie de 10% par rapport aux modèles standard, ce qui situe Visualis parmi les meilleures solutions en service assisté dans le cadre de la nouvelle réglementation en matière d’étiquetage énergétique.

Enfin, les performances du meuble réfrigéré sont optimisées grâce à Adaptive System. Ce système de gestion de la réfrigération règle les paramètres d’exploitation du meuble réfrigéré, avec une adaptation continue aux variations ambiantes pour assurer le maintien constant de la température et de l’humidité. Adaptive System est particulièrement utile pour les vitrines réfrigérées dédiées à la conservation des aliments exposés à une perte naturelle d’humidité et donc de poids, tels que la viande, en assurant de réels avantages. En effet, par rapport à un système traditionnel on/off, il garantit +3% d’humidité moyenne sur le produit, avec une augmentation conséquente de la shelf life, un accroissement de +1,5°C de la température moyenne d’évaporation et une diminution de 9% de la consommation d’énergie.