Sirha 2023: las novedades de Epta para Ho.Re.Ca y Food&Bev

search 19 Jan 2023

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Sirha 2023: Epta’s new entries for Ho.Re.Ca. and Food&Bev

El stand de Epta (nº 4J144, pabellón 4) se transforma en una auténtica pastelería. En Sirha 2023, la imaginación de EptaConcept no tiene límites, gracias también a las soluciones de Eurocryor e Iarp.

 

Cada dos años, la feria, que se celebrará en Lyon del 19 al 23 de enero de 2023, acoge cada año a los protagonistas del mundo Ho.Re.Ca y Food&Bev con sus últimas novedades.

Este acontecimiento de fama internacional contará con la participación de más de 4.000 expositores de 27 países. Una oportunidad única para compartir sus conocimientos técnicos y experiencia y anticipar las tendencias futuras en una de las capitales mundiales de la gastronomía.

 

Sirha 2023 es portavoz de los animados sectores de la restauración y la hotelería que experimentan actualmente una fuerte recuperación. En el verano de 2022, en Francia, estos sectores registraron un aumento del 26% de las reservas, mientras que el out of home registró una afluencia superior al 11%.

 

En un ecosistema en evolución, este evento de cinco días será una fuente de gran inspiración para redefinir una oferta que refleje lo mejor posible las expectativas de los consumidores.

Vitrinas refrigeradas y soluciones para la pastelería

¿Qué hay en el menú Epta?

Soluciones Eurocryor e Iarp dedicadas al mundo de la pastelerí, expuestas de forma escenográfica gracias a la creatividad de EptaConcept, la marca Epta capaz de transformar cada deseo en realidad. Ambientes y mobiliario personalizados según las necesidades del cliente, diseñados para realzar el surtido de cada espacio de venta de forma exclusiva y atractiva. Un diseño único, caracterizado por la máxima flexibilidad, capaz de atraer a los consumidores a nivel racional, sensorial y emocional.

 

En concreto, el equipo creó una zona de servicio asistido. Aquí, las armoniosas líneas de la vitrina Visualis Pastry se integran en la Torre para dar la máxima fluidez a los ambientes.

 

Las delicias de los chefs se expondrán en el interior de Glee Glass 41. El plug-in está equipado con estantes inclinables 15° y de altura regulable para una organización más racional.

 

Pero las creaciones culinarias también se expondrán en la estantería de acero inoxidable de Delight, con opción de pastelería especial. Además, la iluminación de led hará irresistible cada referencia.

Mostrador de helados y vitrina de vinos para una experiencia de degustación completa

Para un aspecto uniforme en toda la tienda, Iarp propone el mostrador refrigerado vertical para helados Glee X Slim NV y el mostrador refrigerado Super Excite. Elementos de decoración perfectos para especialidades congeladas como helados y postres semifríos. Joy 30 y Bitter 42, vitrinas personalizables para bebidas, completan el stand.

 

¿Y para los que quieren conjugar cada postre con el vino adecuado? Está la vitrina de vinos Coral 118, que conserva todas las propiedades organolépticas de tintos y blancos, para una experiencia completa.

 

Por último, Epta se enorgullece de ser uno de los Patrocinadores de Oro de La Compagnie des Desserts, la unión de heladeros, pasteleros y panaderos que, junto con el Grupo, aúnan pasión y savoir-faire. El 20 de enero, en el stand 3D61, la empresa presentará la segunda edición del «Trophées de la Glace», el concurso dedicado a los maestros heladeros, y el nuevo centro «Expert Dessert», donde un equipo de profesionales ayudará a los clientes a renovar su oferta y a poner en práctica sofisticadas técnicas culinarias.