Epta gana el Green SMART Label con el tradicional mueble refrigerado para carne Visualis de Eurocryor

Una nueva edición de Smart Label, un nuevo premio para Epta: este año, el Green SMART Label se otorga al tradicional mueble refrigerado para carne Visualis de Eurocryor, con tecnología Adaptive System. El concurso, promovido por Host - Fiera Milano en colaboración con POLI.design y patrocinado por ADI, la Asociación de Diseño Industrial, premia a los productos más disruptivos y a las empresas más vanguardistas del sector Ho.Re.Ca en tres categorías diferentes: SMART Label, Innovation SMART Label y Green SMART Label. Las palabras clave para la concesión de los galardones son innovación, digitalización y reducción del impacto medioambiental para captar las tendencias futuras en el mundo de la hostelería.

El Visualis de Eurocryor equipado con Adaptive System es el ejemplo perfecto de la orientación de Epta hacia la innovación sostenible. Galardonado también con el Janus de l'Industrie en Francia, está diseñado para combinar la promoción de referencias, el máximo confort de los empleados y la reducción del consumo. El proyecto del mobiliario, cuyo diseño y modelo están registrados, obedece al deseo de que los operarios adopten una postura correcta, inclinándose un máximo de 45° sobre el mueble. Otros factores clave de Visualis son la superficie de exposición elevada, el mostrador ergonómico inclinado, la superficie de trabajo deslizante y el cierre acristalado de la sección interna del mueble. Esto conlleva una serie de numerosas ventajas, como un excelente almacenamiento de los artículos y un ahorro energético del 10% en comparación con los modelos estándar, lo que sitúa a Visualis entre las mejores soluciones de servicio asistido según la nueva normativa de etiquetado energético.

Por último, el rendimiento del mueble se optimiza gracias al Adaptive System. Este sistema de gestión de la refrigeración regula los parámetros de funcionamiento del mueble, adaptándose continuamente a los cambios del entorno para garantizar una temperatura y humedad constantes. El Adaptive System es especialmente útil para las vitrinas refrigeradas dedicadas a la conservación de alimentos sometidos a una pérdida natural de humedad y, por tanto, de peso, como la carne, garantizando ventajas comprobadas. Por lo que concierne al sistema tradicional de encendido/apagado, garantiza, de hecho, un +3% de humedad media en el producto, con la consiguiente prolongación de la vida útil, un aumento de +1,5 °C en la temperatura media de evaporación y una reducción del 9% en el consumo de energía.