SER SOSTENIBLES, CON CONCIENCIA: EL PLAN LIFE-C4R DE EPTA FOCUS DE LA CONFERENCE ARENA @EUROSHOP

¿Cómo afecta específicamente el mundo del comercio minorista en el cambio climático? ¿Qué nuevos desarrollos tecnológicos y regulatorios veremos? ¿Cómo será la tienda del futuro? ¿Qué nuevas tecnologías estarán a disposición de los operadores para que las tiendas sean más sostenibles?

El proyecto trienal LIFE C4R de Epta, cofinanciado por la UE, se creó con el objetivo de sensibilizar la comunidad científica, los proveedores de componentes y todos los actores del mundo de la venta al por menor sobre el uso de soluciones cada vez más eficientes y acelerar la difusión de los sistemas de refrigeración de CO₂ transcríticos.

«La concienciación es fundamental para tomar decisiones sostenibles» comenta Francesco Mastrapasqua, Project Leader Life-C4R Epta, que añade «Por eso Epta ha organizado en su stand de EuroShop (Hall15, stand C24-C42) la Conference Arena: un área de conferencias especialmente concebida para hacer conocer las actualizaciones sobre los primeros objetivos importantes alcanzados por Life-C4R, así como información detallada sobre cuestiones medioambientales y testimonios directos. Hemos creado un formato con ponencias breves y muy acreditadas, que encajan en un contexto ferial, dejando espacio también a las preguntas y al intercambio directo.»

Un lugar de encuentro e información, patrocinado por Life-C4R, donde cada día se alternarán personalidades de renombre internacional y expertos en la materia, con intervenciones claras, puntuales y aplicables rápidamente. Cabe destacar, por ejemplo, las exposiciones de Franziska Menten, Coordinadora de Proyectos de UNIDO, sobre la actual situación climática y las reflexiones de Öko-Recherche sobre las nuevas políticas europeas de lucha contra el calentamiento global.

Tampoco faltarán los expertos del mundo del comercio minorista como Frédéric Pérodeau, ex Director General del IFM, que hablará sobre cómo implementar una estrategia «phygital» en la Gran Distribución Organizada, o aún más, una reflexión sobre el papel de Italia en el comercio minorista con Cristina Lazzati, Directora Mark Up, Gdoweek, Fresh Point Magazine, Italian Food Excellence.

La Conference Arena también representará un escaparate de excelencia para ilustrar la pericia del plantel EptaService y EptaConcept y proponer, también, proyectos originales y creativos desarrollados por empresas y sociedades emergentes, ya proyectados en el futuro, acogidas en el seno del EptaInnoVillage. Una forma original pero concreta de ofrecer nuevas inspiraciones de negocios a los clientes y, al mismo tiempo, apoyarlos a enfrentar los cambios en la tecnología y las regulaciones para implementar su #storevolución#.

Un ejemplo es el Circular Bar & Grocerant: un concepto revolucionario que se expone en el stand de Epta, resultado de la hábil combinación entre las competencias y la creatividad de EptaConcept, el enfoque científico de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo y la colaboración de numerosas empresas. Se trata de un espacio desarrollado en clave museológica que pondrá de relieve algunas soluciones de refrigeración, materiales de decoración reciclados y reciclables y productos elaborados con un proceso de bajo impacto ambiental para ofrecer ideas concretas orientadas a un enfoque de economía circular.

¡Continúa a seguirnos y visita el blog de Epta para conocer más detalles e información sobre todos los huéspedes que participarán! https://blog.eptarefrigeration.com/it/euroshop2020