Comment protéger votre chambre froide des bactéries avec simplicité

En Italie, des contrôles stricts sont effectués pour garantir le respect des normes d'hygiène, afin d'éviter la propagation de bactéries et, dans le pire des cas, la propagation et la consommation d'aliments avariés pouvant conduire à une intoxication.

Que vous soyez un hôtel, un restaurant ou un service de restauration, il est très important que vous puissiez vous assurer avec peu d'efforts que les bactéries ne s'installent pas et ne se multiplient pas dans votre chambre froide. Le fait que les fabricants continuent à développer cette technologie vous aide davantage : alors que dans le passé, les chambres froides devaient être traitées régulièrement pour maintenir l'hygiène ou leurs effets antibactériens, cette fonction est désormais déjà intégrée dans de nombreux modèles.

Plus de temps pour ce qui est essentiel

Toutes les solutions Misa sont traitées avec un système antibactérien innovant, Epta Food Defence. Son effet antibactérien agit comme un bouclier de protection et protège les aliments des bactéries : grâce aux ions d’argent, le système combat et tue les bactéries le plus connus et dangereux. Epta Food Defence protège activement vos aliments et empêche la transmission et la propagation d'agents pathogènes dangereux. Voilà comment il fonctionne : le revêtement antibactérien de la tôle est créé en mélangeant les composants avec des ions pour créer un film de polychlorure de vinyle (PVC) rigide et sans phtalate, qui est ensuite placé sur un substrat métallique en acier à faible teneur en carbone galvanisé à chaud par formage à froid. De cette manière, l'acier a un effet antibactérien et résiste également aux liquides, aux acides, à l'alcool et aux aliments gras. Le grand avantage pour vous, en tant qu'utilisateur d'une chambre froide, est que le système Epta Food Defence fonctionne en permanence, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Il n'est pas nécessaire de le régénérer pendant tout le cycle de vie de la chambre froide. Cela permet de gagner du temps et de l'argent, que vous pouvez bien sûr investir ailleurs.

Plus de sécurité grâce à la certification HACCP

Ce qui distingue les chambres froides de la marque Misa d’Epta des autres chambres sur le marché est qu’elles sont certifiées selon les principes du système Hazard-Analysis-Critical-Control-Points-System (« Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques »). Cela comprend un processus continu basés sur les principes du système d’analyse. Son but est de tuer les bactéries dans l'œuf et assurer ainsi une hygiène constante dans la chambre froide. Grace à cette certification, les chambres froides Misa sont particulièrement adaptées au secteur de l’alimentation et de la restauration.

Le plastique ne rouille pas

Même les excellents panneaux Misa contribuent à améliorer l’hygiène de la chambre froide. Ils sont fabriqués en tôle d'acier revêtue de PVC non toxique. Ce revêtement plastique rend les panneaux particulièrement résistants aux rayures, à la rouille et aux chocs. En outre, les panneaux n'absorbent ni les liquides ni les odeurs. Cela signifie qu'ils peuvent également être utilisés pour le traitement du lait, du fromage ou des produits de la pêche. Les panneaux sont stables, durables et faciles à nettoyer. Tout cela les distingue des panneaux peints.