SIRHA 2023 : les nouveautes EPTA pour le CHR et le Food&Beverage

Le stand d’Epta (n° 4J144, Pav. 4) se transforme en pâtisserie. Sur le Sirha 2023 l’imagination d’EptaConcept est sans bornes, grâce aux solutions signées Eurocryor et Iarp. 

Le salon, qui se tiendra à Lyon du 19 au 23 janvier 2023, accueille tous les deux ans les acteurs clés du monde du CHR et du Food&Beverage avec leurs toutes dernières nouveautés. Cet événement de renommée internationale réunira plus de 4000 exposants de 27 pays.

Une occasion unique pour partager leur expertise et anticiper les tendances futures dans une des capitales mondiales de la gastronomie.

Le salon Sirha 2023 est le porte-parole de la vivacité des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, actuellement en forte reprise. En France, durant l’été 2022, ils ont enregistré une hausse de 26% des réservations, alors que la consommation hors domicile a connu une augmentation de la fréquentation de plus de 11%. Dans un écosystème en évolution, cet événement de cinq jours sera une grande source d'inspiration pour redéfinir une offre en mesure de refléter au mieux les attentes des consommateurs.
 

Vitrines réfrigérées et solutions pour la pâtisserie

Que propose le menu Epta ? 

Solutions Eurocryor et Iarp dédiées à l’univers de la pâtisserie, exposées de façon spectaculaire grâce à la créativité d’EptaConcept, la marque d’Epta en mesure de transformer vos souhaits en réalité. Des environnements et du mobilier personnalisés selon les besoins des clients, conçus pour mettre en valeur l'assortiment de chaque espace de vente de manière exclusive et attrayante. Un design unique, caractérisé par la flexibilité, touchant les consommateurs au niveau rationnel, sensoriel et émotionnel. 

En particulier, la team a créé un rayon en service assisté dans lequel les lignes harmonieuses de la vitrine Visualis Pastry s’intègrent avec le modèle Torre pour donner aux espaces la fluidité maximale. Les délices des chefs seront présentées dans Glee Glass 41, un meuble réfrigéré à groupe logé équipé d’étagères inclinables à 15° et réglables en hauteur, permettant une organisation plus rationnelle. Mais les créations culinaires seront aussi exposées sur le plateau inox du meuble Delight équipée de l’option spéciale pâtisserie. En outre, l'éclairage LED rendra chaque référence irrésistible.

Des vitrines réfrigérées pour l’univers du glacier et des crèmes glacées et des caves à vin pour une expérience gustative totale

Afin de créer un look homogène dans tout le magasin, Iarp propose le meuble réfrigéré vertical pour crèmes glacées Glee X Slim NV et le meuble réfrigéré Super Excite. Des meubles parfaits pour les spécialités surgelées comme les glaces et les parfaits glacés.

Le stand est complété par Joy 30 et Bitter 42, les vitrines personnalisables destinées aux boissons. Et pour ceux qui souhaitent associer un bon vin à chaque dessert
On trouve la cave à vin Coral 118 qui préserve les propriétés organoleptiques des vins rouges et blancs, pour une expérience complète.

Enfin, Epta est fier d’être un Gold Sponsor de La Compagnie des Desserts, l’Union des glaciers, des pâtissiers et des boulangers qui allie passion et savoir-faire. Le 20 janvier, sur le stand 3D61, La Compagnie des Desserts présentera la deuxième édition des "Trophées de la Glace”, le concours dédié aux maîtres glaciers, ainsi que le nouveau pôle "Expert Dessert” grâce auquel une équipe de professionnels aide les clients à rénover leur offre et à mettre en place des techniques culinaires raffinées.