EPTA EST DE RETOUR À IMEAT POUR UNE BOUCHERIE DE QUALITÉ

search 20 Mar 2023

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Avec ses marques Eurocryor et Misa, Epta est parmi les protagonistes d’iMeat du 26 au 28 mars 2023 à Modène (Pav. A, stand C 18). Un salon italien dédié aux boucheries, aux charcuteries et aux restaurants spécialisés, durant lequel les entreprises du secteur se rencontrent pour présenter leurs produits, de ceux alimentaires à ceux technologiques, en dévoilant les toutes dernières innovations du secteur.

 

Désormais à sa huitième édition, ce salon de trois jours réunit les meat experts d’Italie, pour découvrir les excellences du Made in Italy, leurs solutions d’avant-garde et tous les instruments destinés au boucher moderne, en phase avec son temps.

 

Cette année, iMeat ouvre également ses portes aux délégations étrangères, afin de favoriser les échanges et d'accroître le bagage professionnel des participants. Un panorama riche d'événements avec des spectacles de cuisine live, des démos pratiques et des rencontres de formation, afin de promouvoir des compétences spécifiques et de mettre en commun les expériences.

Epta charme le regard des meat lovers

Epta est depuis toujours aux côtés des professionnels de la viande avec ses solutions en pur style italien signées Eurocryor, conçues dans le double objectif de préserver l'arôme distinctif des références et de leur assurer une présentation attrayante. À l'honneur, le meuble réfrigéré Bistrot Meat de la famille Stili, capable de mettre en valeur la qualité de la charcuterie et des produits ready to cook exposés, tout en garantissant leur bonne conservation.

 

Élégant et polyvalent, le meuble réfrigéré est équipé du système breveté Dynamic System, une technologie simple et intuitive qui, grâce à une gestion dynamique de la réfrigération, conserve la fraîcheur de la viande et limite à seulement 0,12 % la perte de poids moyenne.

 

Pour une sélection de qualité, directement conseillée par les spécialistes du secteur, Epta propose Unico, un îlot élégant en libre-service qui, avec sa transparence et son éclairage LED totalement intégré sur tout le périmètre du meuble, met en valeur la dimension esthétique et sensorielle des aliments.

 

Parmi les protagonistes de cet aménagement, citons aussi le meuble arrière Torre Dedicated to Meat, conçu avec une circulation de l’air idéale pour cette catégorie d’aliments et une chambre froide Misa qui, pour cette occasion, est équipée de monoblocs Freeblock permettant une plus grande capacité de charge et d’une large gamme d'accessoires pour aider le boucher dans ses activités quotidiennes.

 

Un voyage immersif dans le goût.

Pour Epta, le salon représente l’occasion de renouveler ses partenariats. Dans ce sens, les experts de Federcarni participent à plusieurs démonstrations live et à des initiatives dédiées à la formation des nouvelles générations de bouchers et à l'élargissement de leurs compétences pratiques et théoriques. Enfin, le groupe exposera ses solutions, aussi bien sur son stand que sur celui de Fratelli Pagani, où les meubles réfrigérés Eurocryor transportent les visiteurs dans un voyage immersif dans le goût.