Économie circulaire pour l'alimentation : les systèmes de réfrigération Epta

Epta est partenaire de l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo au Piémont (dans le nord de l’Italie) pour promouvoir la diffusion de l'économie circulaire pour l'alimentation.

L'économie circulaire est au cœur de la stratégie d'Epta dans tous les domaines. Le Groupe investit constamment pour diminuer l'impact environnemental de ses processus de production, de ses projets et de ses produits.

Un engagement confirmé par les résultats récents publiés dans le premier reporting intégré. Signalons, par exemple, la diminution de 9 % de la consommation d'eau par rapport à 2019 et le recyclage de 92 % des déchets dans les usines.

Éco-conception et réfrigération naturelle : l’innovation durable des meubles réfrigérés Epta

En outre, Epta conçoit des systèmes étudiés pour allier durabilité, design et innovation durable. De nombreux meubles réfrigérés sont déjà en classe B ou C, c’est-à-dire les meilleurs de leur catégorie dans le cadre du Règlement européen sur l'Étiquetage énergétique. Ils sont tous disponibles avec un éclairage LED et un réfrigérant naturel.

Le partenariat entre le Groupe Epta et l’Université des sciences gastronomiques de Pollenzo a été scellé en 2017 justement à partir du partage des mêmes principes. En effet, ces organismes sont tous deux impliqués dans la protection du capital naturel et culturel lié au monde de l'alimentation.

Les aménagements et les systèmes de réfrigération des marques Epta pour la conservation et l’exposition des aliments sont conçus dans une optique d'économie circulaire. Ils constituent le cadre idéal pour une offre gastronomique qui met en valeur la biodiversité, préserve la qualité des sols et le bien-être animal et minimise le gaspillage alimentaire tout au long de la filière.

CIBUS

Le salon CIBUS (Parme, 3- 6 mai) a été l'occasion de réaffirmer ces valeurs.

Le Groupe Epta était présent avec les solutions de ses marques Costan et Iarp, exposées tant sur le stand de l'UNISG qu'à l'Horeca Arena, au Buyers Lounge et au Cibus Off, un détachement du salon Cibus dans le centre historique de la ville.

Cet événement a été une nouvelle occasion de partager les connaissances, renforcer la responsabilité sociale, développer la culture du zéro déchet et favoriser l'éco-conception.

L'objectif est de promouvoir un changement généralisé du paradigme socio-économique. Sensibiliser tous les acteurs de la filière et les consommateurs sur la nécessité de passer d'une économie linéaire (prendre, produire des déchets) à une économie circulaire (produire, utiliser, recycler) devient essentiel.