La Pioppa Ovest, una parada de vanguardia

16/07/2012

Si viajan por la autopista A14 Bologna-Taranto, a la altura de Zola Predosa, paren en la te estación de servicio La Pioppa Ovest de MyChef. Quedarán sorprendidos por el nivel de vanguardia de la estructura, que se inauguró el 15 de marzo y es la primera en Italia en estar dotada de un sistema único, firmado Costan, para la cadena del frío.

La remodelación de la Pioppa Ovest – que incluye Carrefour Market, McDonald’s, Briciole bar y el restaurante Antica Locanda – se ajusta a la tendencia evolutiva que interesa el Food & Beverage y el Travel Retail: áreas de parada modernas, funcionales y ecosostenibles.

Peculiaridad de esta green station es la refrigeración centralizada, que permite reducir al mínimo los consumos, mejorando la seguridad y fiabilidad total del sistema.

“La colaboración con Costan ha sido extremadamente beneficiosa para satisfacer nuestras necesidades y lograr excelentes resultados en términos de eficiencia, ahorro energético y continuidad en el servicio”, explica Leopoldo Resta, Director Comercial MyChef.

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Menos bacterias, Menos Preocupaciones gracias al nuevo Epta antibacterially treatement

16/07/2012

A partir de ahora la vida será más dura para las bacterias, gracias al nuevo tratamiento antibacteriano Epta de iones de plata para muebles tradicionales, ideal para mejorar la calidad y la salubridad de los alimentos y preservar sus características organolépticas.

De hecho, en el interior del mueble, los materiales que constituyen están tratados ya en fase de extrusión, mientras que las partes internas están recubiertas con una pintura especial que aprovecha las propiedades de los iones de plata.

Efectivamente, el principio activo de la plata, es uno de los más antiguos antisépticos utilizados, capaz de inhibir el desarrollo de las bacterias: en los últimos años, gracias a la evolución de las nanotecnologías ha sido posible aplicarlo también en estas situaciones particulares.

Este tratamiento confirma una vez más el compromiso de Epta para una mejora continua dirigida a una refrigeración segura y de calidad.

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