UN TOUR ALL’INSEGNA DEL #FOODVALUE, CON EPTA @ HOST 2015

15/06/2015

Epta vi invita ad un esclusivo tour all’insegna del #FoodValue nelle sue incantevoli “Foodcity” Eurocryor, Misa & Iarp a Host 2015 (Hall 2 M22 P15), una delle più rilevanti esposizioni a livello internazionale dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità, che si svolgerà a Milano dal 23 al 27 ottobre 2015, a pochi metri da Expo 2015.

Soluzioni inedite vi aspettano presso lo stand, articolato in tre aree complementari che si integrano armoniosamente con l’originale RawFood Corner firmato Eurocryor, Misa e Iarp: il “regno” della Chef Lorena Loriato, che Epta avrà il piacere di ospitare durante la manifestazione.

La chef, importante esponente della cucina crudista, si esibirà ogni giorno in due showcooking, alle h. 11.30 ed alle 15.00, proponendo nuove e gustose ricette, per illustrare la particolare importanza che la refrigerazione riveste nella cucina raw. Si tratta di una tendenza, sempre più diffusa in Europa, che porta a prediligere il cibo crudo, confermato dai nutrizionisti essere ottimo per la salute ed il benessere, in quanto connotato da inalterate proprietà organolettiche, vitamine, enzimi e sali minerali che si perdono, invece, in fase di cottura.

In tal senso, la corretta conservazione dei crudi diventa un must all’interno del corner Eurocryor, Misa e Iarp, assicurata dall’approccio responsabile “The Epta Way UP: preserving food value” che presenta sistemi tecnologicamente avanzati per garantire la massima qualità degli alimenti, promuovendone il valore.