TOP CHEF ITALIA : EPTA VALORISE LA #FOODVALUE DES INGRÉDIENTS

07/11/2016

Epta est le fournisseur officiel de la première édition de Top Chef Italia. La célèbre émission de téléréalité culinaire passionne des millions de téléspectateurs à travers le monde avec plus de 50 saisons dans 21 pays. C’est une compétition passionnante entre chefs professionnels, produite par Magnolia pour Discovery Italia. Elle est diffusée en prime time sur Canale 9.

Passion, expérience, dextérité manuelle, créativité et ingrédients de qualité supérieure : tels sont les secrets des participants de Top Chef Italia. Pour garantir la réussite parfaite de leurs chefs-d’œuvre gastronomiques, le plateau a été aménagé avec des équipements professionnels, dont les solutions Epta des marques Costan et Misa. On y trouve des meubles et des chambres froides avant-gardistes, qui témoignent de l’approche responsable d’Epta, exprimée par le concept « The Epta Way UP : preserving food value ».

Les meubles choisis sont le meuble à groupe logé vertical Opera et le meuble horizontal Sound Green Costan. Ils associent une présentation impeccable et une meilleure préservation des caractéristiques organoleptiques des aliments avec le plus grand respect de l’environnement, grâce à l’utilisation de technologies vertes. La fraîcheur, les bienfaits et la sécurité alimentaire de ces ingrédients de qualité sont assurées par la chambre froide Misa KLM, équipée du système exclusif Epta Food Defence. C’est un système antibactérien innovant aux ions d’argent disponible pour toutes les solutions Misa. Il a été conçu pour améliorer la sécurité alimentaire des produits stockés dans les chambres froides.

William Pagani, Group Marketing Director d’Epta, annonce : « C’est une nouvelle collaboration pour Epta qui participe à la promotion de la réfrigération en tant que ressource indispensable pour la préservervation des denrées alimentaires Conformément à la loi Gadda, entrée en vigueur en Italie en septembre, sur la gestion du surplus alimentaire Top Chef Italia donne les produits frais de qualité non utilisés pendant le tournage, stockés dans les solutions Costan et Misa, à une association milanaise ; elle distribue chaque jour plus de 2500 repas gratuits aux personnes en difficulté, grâce à un accord avec la Banque alimentaire. »